TilburgDrinkt

CAFÉ

E Cards

Laat weten wat u van iemand vindt: Stuur een TilburgDrinkt.nl-kaartje! U kunt kiezen uit E-cards of gewone, ouderwetse, echte postkaarten met een unieke TilburgDrinkt.nl-opdruk. De boodschap aan de achterzijde mag u zelf invullen! Heeft de postbode ook weer wat te doen.

Spelletjes

Allerlei bierspelletjes. Heb jij de hoogste score?
Probeer het hier!

Plaotjes

Okee, een beetje fout, maar wel leuk!

Recepten

Koken met Tilburgse Dranken

Hier vindt u de lekkerste recepten die u kunt bereiden met Tilburgse dranken. Om uw avondje Tilburg compleet te maken! Heeft u zelf nog lekkere recepten uit Grootmoeders keuken of van uzelf die ook ter bereiden zijn met de Tilburgse dranken en die op deze pagina thuishoren? Mail ze ons op info@tilburgdrinkl.nl en u krijgt een kookboek cadeau!.

1 - Paddestoelen met Tilburgs Praotwaoter
2 - Hamreepjes met Tilburgs Praotwaoter
3 - Chocoladetaart met Tilburgs Knipoogske
4 - Mokkataart met Tilburgs Knipoogkse

Succes en smakelijk eten!



Paddestoelen met Tilburgs Praotwaoter

Ingrediënten
100 gram kastanje champignons
100 gram shi-take paddestoelen
100 gram oesterzwammen
100 gram boschampignons
100 gram gerookte magere ham
vier eetlepels roomboter
een takje tijm
een flesje Tilburgs Praotwaoter Dubbel
twee tenen fijngehakte knoflook
vier eetlepels fijngehakte ui
een eetlepel fijngehakte bieslook
twee eetlepels crème fraiche
peper uit de molen en zout naar smaak

Bereiding:
De paddestoelen schoon borstelen en in stukjes snijden. De roomboter verhitten in een koekenpan en de paddestoelen zo snel mogelijk om en om bakken. De fijngehakte ui, knoflook, het takje tijm en de gerookte magere ham erbij doen en een paar minuten stoven. Vervolgens de helft van het flesje bier erbij doen, verwarmen en wat inkoken. Creme fraiche door de saus roeren. takje tijm verwijderen en garneren met fijngehakte bieslook. Peper en zout naar smaak toevoegen. Serveren met warme toast of stokbrood. Drink hierbij een goed gekoeld glas Tilburgs Praotwaoter Dubbel


Hamreepjes met Tilburgs Praotwaoter

Aantal personen: 4
Ingrediënten:
• 600 gram (Koningshoeven) Braadham
• 30cl Tilburgs Praotwaoter Dubbel
• olijfolie
• 1 gesnipperde ui
• piment
• paprikapoeder
• laurierblaadje

Bereiding:
De olijfolie in de koekepan of wok verhitten en de gesnipperde ui toevoegen. Wanneer de ui aangefruit is de braadham, in fijne reepjes gesneden, toevoegen en vermengen met een flinke scheut Tilburgs Praotwaoter. Op het laatst een mespuntje paprikapoeder en piment toevoegen. De hamreepjes kunt u uitstekend toevoegen aan bijvoorbeeld omelet, witte rijst of als vulling in een pistolet.


Chocoladetaart met Tilburgs Knipoogske

Aantal porties: 4

Ingrediënten
225 g witte rijst
1 kaneelstokje
7 dl melk
125 g suiker
100 g pure chocolade
5 blaadjes gelatine
2 eetlepels Tilburgs Knipoogske
2,5 dl slagroom
75 g poedersuiker
1 zakje vanillesuiker

Bereiding
Breng in 5 dl water de rijst en het kaneelstokje aan de kook. Laat de rijst het vocht opnemen
Voeg de melk, suiker en chocolade toe en laat op heel laag vuur indikken
Laat ondertussen de gelatine weken en roer de uitgeknepen gelatine en Tilburgs Knipoogske koffielikeur door de rijst
Laat de rijst in de pan in een bak koud water afkoelen tot hij lauw is
Klop de slagroom stijf met poedersuiker en vanillesuiker en spatel dit daarna door de rijst
Serveer in mooie glazen, en garneer met wat slagroom en pure hagelslag.


Mokkataart met Tilburgs Knipoogkse

Ingrediënten
Voor de cake:
150 gr. boter
175 gr. suiker
1 mespunt zout
3 eieren
250 gr. cakemeel
5 eetlepels Tilburgs Knipoogske koffielikeur of rum
1 cakevorm van 2 liter
Voor de mokkacrème:
3-4 theelepels oploskoffie
5 eetlepels Tilburgs Knipoogske koffielikeur, rum of melk
200 gr. boter
125 gr. poedersuiker, gezeefd
Voor de garnering:
50 gr. chocolade mokkaboontjes

Bereiding:
Beboter de vorm en verwarm de oven voor op 160 graden, gasstand 2-3. Roer met de mixer boter en suiker tot een lichte massa. Klop de eieren er een voor een goed door. Blijf nog 5 minuten kloppen en zeef het meel met het zout. Schep afwisselend in gedeelten cakemeel en Tilburgs Knipoogske koffielikeur door het deeg tot dit geheel glad is. Bak de cake iets onder het midden in de oven in ongeveer 5 kwartier gaar en goudbruin. Controleer met een breinaald of de cake goed gaar is, en laat hem nog ongeveer 15 minuten in de vorm staan voor hem te storten.
Los intussen de oploskoffie in de iets-verwarmde Tilburgs Knipoogske koffielikeur op. Roer met de mixer boter en poedersuiker tot een romige massa. Voeg al roerend druppelgewijs het koffie-extract toe. Laat de crème op een koele plaats opstijven.
Snijd de afgekoelde cake horizontaal in 3-4 plakken, besmeer de eerste drie plakken met twee-derde deel van de crème en leg de plakken weer op elkaar.
Bestrijk de zijkanten en de bovenkant met de rest van de crème en garneer de cake met koffieboontjes. Zet de cake op een koele plaats om op te stijven.
Deze cake heeft het voordeel dat hij lang lekker blijft omdat de crème de cake minder droog maakt.

Eend met whisky

Benodigdheden
- Een eend van ca. 5 kg ..
- 2 grote flessen Schotse whisky.
- 500 gr. speklapjes.
- 1 fles olijfolie.

Bereiding:
- De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
- De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden (stand 6-7).
- Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
- De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
- De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken
- Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
- Na twintig minuten de oven op 200 graden zetten en twee glazen met whisky vullen.
- Beide glazen opdlinken en de scherven van het eerste glav oplaapen.
- Nog een halff glav insjenke en opdlinke.
- Na een halff uuj de hoven opedoen om deend te sjekke
- Blandwondesalv in de batkaamer gaan naale en op de bovekant van de linkehand doen
- Deh hove een sgop geve.
- Twee g lave wiski insjenke ent middeste glav leegdwinke.
- De nove opedoen naadatte eerste glav leeggis en de sjotel vastpakke.
- Blantwondesalf op de binnekant van de regthand doenn en deend oprape.
- Deend noggis oprape en met een handoek de bwantwondesalf van deend vege.
- De hande ontfette med viskey en de tupe salff weerr oprape.
- Tkapotte glazzepvege enn deent trug in de hove duuwe.
- Deentuitsgelde en hardur duuwe.
- De tweeede flez wiki opedoen en wee ofereindsette.
- Opstaan fan de floer en de zpekreepjus onder de kaast veege.
- Noggis plobeern opsstaan wan de vjoer en... togmaa blijfe sitte...
- Ui vless dlinke wandte glave sijn kabot.
- Denoven afsette, dooge sluite en omfalle

smallekel eetzen!